November månads vin

 

Nu börjar träden tappa sina löv, svampen är plockad och viltjakten är i fullgång. Det är nu hög tid för härliga grytor med vilt eller nöt blandat med alla härliga rotfrukter.

 

Månadens vin kommer ifrån Paarl, Sydafrika från vinhuset Nederburg. Vinet är gjort på

100 % Cabernet Sauvignon. Druvorna är handskördade för att få så bra frukt som möjligt för att sedan tillverka ett vin som håller hög kvalitet.

 

Vinet är kraftigt och har en härlig tannin struktur, man finner smaker av mogna svartavinbär, mörka plommon, svartpeppar och en liten ton av eukalyptus.

 

Ett väl balanserat vin som passar till kraftiga grytor på vilt eller nötkött med tillbehör som skogssvamp och rotfrukter. Smaksätt gärna grytorna med enbär eller varför inte en gräddig gryta på älg med smaksättning av mesost toppat med lingon och tranbär.

 

Nederburg Manor House Cabernet Sauvignon

(nr 6563) 99 kr